他要求十倍或至少一千的赔偿，我该如何响应？

您应积极响应顾客要求，依据相关法规处理。根据《食品安全法》，消费者可要求店家赔偿损失，并支付价款十倍或至少一千元的赔偿金。未及时妥善处理，可能影响店铺声誉及面临法律诉讼。
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常见的处理方式是协商赔偿或诉诸法律。您可先与顾客协商，依据《食品安全法》规定赔偿；若协商不成，顾客有权向相关部门投诉或提起诉讼。选择时应考虑效率与合法性，优先和解，不成则寻求法律援助。
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需分情况处理。发现虫子，首先应立即道歉并协商赔偿；若虫子致顾客健康受损，需承担医疗费用；若顾客索赔过高，应依法解释赔偿标准；若顾客坚持不合理要求，可明确拒绝并告知合法途径。